家常版成都桑拿鸡，简单做法让你轻松做

成都，这座美食之都，孕育了无数让人垂涎欲滴的佳肴。其中，桑拿鸡更是以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，成为了许多食客的心头好。今天，就让我带你走进家常版的成都桑拿鸡，教你如何轻松在家就能做出这道地道的川菜美味。

一、选材与准备：食材新鲜，工具齐全

做好一道美味的桑拿鸡，首先要选对食材。新鲜的鸡肉是关键，最好选择肉质鲜嫩、皮薄肉厚的鸡胸肉或者鸡腿肉。准备一把锋利的刀、一个蒸锅、一个炒锅和适量的调味料，这些都是制作桑拿鸡的必备工具。

二、腌制与调味：入味足，风味独特

将鸡肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片和蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟。这期间，可以准备一些调味料，如花椒、辣椒粉、蒜蓉、香菜等，这些都能为桑拿鸡增添独特的风味。

三、蒸煮与桑拿：蒸汽环绕，肉质鲜嫩

将腌制好的鸡肉片铺在蒸盘上，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到鸡肉熟透。同时，将炒锅加热，放入适量的油，加入花椒、辣椒粉、蒜蓉等调味料炒香，制成桑拿酱。

四、炒制与拌匀：酱香浓郁，口感丰富

将蒸好的鸡肉取出，趁热放入炒锅中，迅速翻炒，使鸡肉表面均匀裹上桑拿酱。此时，鸡肉的鲜嫩与酱料的香浓完美结合，让人食欲大增。最后，撒上香菜提香，一道家常版的成都桑拿鸡就完成了。

五、小贴士：火候与时间，细节决定成败

在蒸煮鸡肉的过程中，火候和时间要掌握得当。火太大，鸡肉容易变老；时间太短，鸡肉又可能没熟透。炒制桑拿酱时，要注意火候，避免炒糊。腌制鸡肉的时间也不能太短，这样才能让鸡肉充分入味。

家常版的成都桑拿鸡，不仅做法简单，而且口感鲜美，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。通过以上五个步骤，你就能轻松在家享受到这道地道的川菜美味。快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！